Дымогенератор с нижним выходом дыма для копчения своими руками
Дымогенератор Platon для холодного копчения
Дымогенератор Ханхи 2 — новое поколение серии дымогенераторов холодного копчения. Инженеры серьезно переработали конструкцию устройства, сделав ее более эффективной и удобной для конечного пользователя. Особенности дымогенератора Hanhi 2 1. Угловой отсек внутри бункера для щепы.
Дымогенератор для холодного копчения Дачный Пятёрка из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам. Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Максимальный объём зависит в первую очередь от мощности работы компрессора.
Коптильни холодного копчения стали популярным способом обработки пищи в последнее время. Они позволяют сохранить все полезные свойства продуктов, придать им приятный дымный вкус и аромат, не повышая температуру выше 30 градусов Цельсия. В этом обзоре мы рассмотрим ТОП лучших коптилен холодного копчения и расскажем, как они помогают создавать вкусные и полезные блюда. Холодное копчение — это метод консервирования пищевых продуктов, основанный на обработке их дымом при низкой температуре от 20 до 30 градусов Цельсия в течение длительного времени от нескольких дней до нескольких недель. В отличие от горячего метода, при котором продукты подвергаются высокой температуре и быстрому консервированию, холодное позволяет сохранить вкус, аромат и питательные свойства продукта, а также увеличить его срок хранения. Холодное консервирование применяется для мяса, рыбы, сыра, орехов и других продуктов.
