Ржаного хлеб рецепт
Хлеб ржаной рецепты с фото
Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в. Кухонный шкаф — идеальное место для выстаивания теста, главное — не открывать дверку!
Сколько бы я не пробовала рецептов ржаного хлеба, этот остается фаворитом в моей семье. Хотя он самый простой. Главное в нем - длительная расстойка теста. Но я в этом процессе не участвую, а вот готовый хлебушек получается очень воздушным, с пористым мякишем, крупными пузырьками и хрустящей корочкой. У нас булка улетает к одному обеду.
Ржаной хлеб — родной, исконно русский. Вспомните, когда мама или бабушка ставили на стол большую тарелку с ароматным борщом или куриным супчиком, то в правую руку вкладывали ложку, а в левую — краюху ржаного хлеба. Возможно, в детстве не всем по вкусу была специфическая кислинка тёмного хлеба, зато, повзрослев, мы оценили его идеальный союз с первыми блюдами. Кто не натирал корочку чёрного хлеба чесночком?
