Схема гидролитического расщепления простого белка
Ферментативный гидролиз белков
Глава IV. Обмен веществ в организме можно определить как совокупность всех химических превращений, которым подвергаются соединения, поступающие извне. Эти превращения включают все известные виды химических реакций: межмолекулярный перенос функциональных групп, гидролитическое и негидролитическое расщепления химических связей, внутримолекулярная перестройка, новообразование химических связей и окислительно - восстановительные реакции.
Изучение проблемы нормы белка в питании человека имеет, кроме академического интереса, большое социальное значение. Принятые в нашей стране нормы белка для взрослого человека и для детей разного возраста основаны на результатах многочисленных научных исследований отечественных ученых, учитывают разные климатические условия, условия труда, профессию, возраст и другие факторы. Эти нормы выводятся из оптимального содержания белка в пищевом рационе. Так, взрослый человек, занимающийся умственным трудом или подвергающийся средней физической нагрузке полностью механизированный труд , должен получать — г белка в сутки при трате общего количества энергии кДж. При изменении условий труда недостаточно механизированный труд и больших тратах энергии норма белка увеличивается на 10 г на каждые кДж. Рабочие, выполняющие тяжелую физическую работу, должны получать — г белка в сутки.
- Изобретение относится к области биотехнологии и представляет собой полипептиды, обладающие пальмитазной активностью.
- В соответствии со статьей 6 Соглашения о единых принципах и правилах обращения лекарственных средств в рамках Евразийского экономического союза от 23 декабря года, пунктом 88 приложения N 1 к Регламенту работы Евразийской экономической комиссии, утвержденному Решением Высшего Евразийского экономического совета от 23 декабря г.
- Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца. Обзор документа.
- Роча, А. DOI:
- Эти процессы позволяют организмам расти и размножаться, сохранять свои структуры и отвечать на воздействия окружающей среды.
- С 22 июня по 5 июля будет проводиться летняя сессия и межфакультетская аттестация.
Главный, но возможно не единственный путь распада белков в организме — гидролиз. Гидролитический распад белков протекает в любой клетке организма в основном в специальных субклеточных элементах — лизосомах, где сосредоточены гидролитические ферменты и где осуществляется деструкция высокомолекулярных веществ до низкомолекулярных метаболитов. Вместе с тем, определенная часть ферментов, ускоряющих распад белков, есть в цитоплазме клетки, а некоторые из них секретируются в желудочно-кишечном тракте, обеспечивая внеклеточное переваривание белков. Гидролиз белков может быть частичным до пептидов и полным до аминокислот. При частичном неполном гидролизе в белковой молекуле распадаются лишь некоторые пептидные связи, как правило, по соседству со строго определенными аминокислотными радикалами. Этот процесс ускоряется специфическими протеолитическими ферментами протеиназы.
